【下準備】チョコレートは細かく刻み、バターも小さく切っておく。卵は溶いておく。

【下準備】型にクッキングシートをしき、オーブンを180度に温めておく。湯煎用のお湯を用意する。

チョコレートとバターを同じボールに入れ、湯煎にかける。
お湯の温度は60〜75度くらいに保つ。

ゴムベラで混ぜ合わせながら溶かす。

チョコレートとバターが溶けたら、粉砂糖を加え混ぜる。

ある程度混ざったらま溶き卵を5回くらいに分けて加える。

粉砂糖が完全に溶け、ツヤと粘りが出るまで混ぜる。

ラムレーズンを加え、ざっくり混ぜ合わせる。

型に流し込み、180度で予熱したオーブンで20分焼く。

型に入れたまま熱を冷まして、出来上がり。

お好みで粉砂糖やホイップを添えて召し上がってください。