りんごは皮付きで1.5cm角に切る。
バターは室温に戻す。

ボウルにバターとブラウンシュガーを入れて泡立て器ですり混ぜ、溶き卵を二回に加えてその都度良く混ぜる。

薄力粉、ベーキングパウダーはふるい、半量を2に入れ、泡立て器で混ぜたら★を加えて、さらに残りの粉類。ふるい入れて混ぜる。

マフィンの型に8分目まで入れてオートミールを散らし180度のオーブンで18〜20分焼く。