Tekwan Ayam

Name: Tekwan Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: bahan bola bola ayam :; 285 gr dada ayam fillet (saya campur dengan udang); 180 gr Tepung tapioka; 1 btr telur utuh; 1/4 sdt merica; 1 sdt masako ayam; 4 siuang bawang putih; bumbu halus :; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 50 gr ebi rendam air panas; bahan kuah :; 1 btg seledri; 1 btg daun bawang; 1 ruas jahe, geprek; 1 bh bengkuang (aku ganti wortel); 100 gr udang, buang kepalanya; 50 gr jamur kuping (aku skip, ga punya soale); secukupnya garam, merica; secukupnya kaldu udang / ayam; pelengkap :; mie soun; bawang goreng; sambal; seledri

Nur Hariyanti || #dapurcleeo @cook_5820400

Balikpapan

Seharian ini cuacanya dinginn bangett, bawaannya pengen tiduran plus makan Mulu, lagi tidur tiduran mikir ntr mlm mkn apa yaa enaknya? Yg kuah kuah anget anget, terus keringetan Ama resep tekwan yg beberapa hari lalu liat di ignya dabeldi_kitchen, pas bgt dirumah ada Ayam cuss lah cobain bikin tpi pake bahan yg seadanya dirumah aja, gpp lah ya mayan dengan bahan seadanya Alhamdulillah bisa bikin rumahan kenyang 😂😂
Cuss resepnya yaa

Lebih banyak

Tekwan Ayam

Nur Hariyanti || #dapurcleeo @cook_5820400

Balikpapan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

bahan bola bola ayam :
285 grdada ayam fillet (saya campur dengan udang)
180 grTepung tapioka
1 btrtelur utuh
1/4 sdtmerica
1 sdtmasako ayam
4siuang bawang putih
bumbu halus :
3 siungbawang putih
4 siungbawang merah
50 grebi rendam air panas
bahan kuah :
1 btgseledri
1 btgdaun bawang
1 ruasjahe, geprek
1 bhbengkuang (aku ganti wortel)
100 grudang, buang kepalanya
50 grjamur kuping (aku skip, ga punya soale)
secukupnyagaram, merica
secukupnyakaldu udang / ayam
pelengkap :
mie soun
bawang goreng
sambal
seledri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cara membuat bola bola : masukkan semua bahan kedalam food processor, giling sampai tercampur rata, bentuk bulat, rebus sampai mengapung, angkat tiriskan
2

Cara membuat kuah : tumis bumbu halus, rebus air sampai mendidih, masukkan bumbu, beserta bahan lainnya, test rasa, masak hingga matang
3

Sajikan bola bola dan kuah beserta bahan pelengkap lainnya
4

Enaakkkk, pas bgt milih menu makan malamnya