簡単♪豆腐ドーナツ

Name: 簡単♪豆腐ドーナツ
Yield: 17個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ✰薄力粉 １５０g; ✰砂糖 ４０g; ✰ベーキングパウダー 小さじ２(６ｇ); 絹ごし豆腐 １/２丁(１５０ｇ); 卵 １個; バニラエッセンス 少々; グラニュー糖 ３０ｇ; きな粉 ２０ｇ; 揚げ油 適宜

姫野いちご @cook_40084371

ホットケーキミックスを使わなくても簡単に作れます。サーターアンダギーぐらいのサイズのドーナツです。
このレシピの生い立ち
奥園壽子さんのお菓子レシピ本を参考にして、自分なりにアレンジしました。

簡単♪豆腐ドーナツ

姫野いちご @cook_40084371

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材料

17個分

✰薄力粉１５０g
✰砂糖４０g
✰ベーキングパウダー小さじ２(６ｇ)
絹ごし豆腐１/２丁(１５０ｇ)
卵１個
バニラエッセンス少々
グラニュー糖３０ｇ
きな粉２０ｇ
揚げ油適宜

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作り方

1

乾いたボールに☆を量りながら入れて、泡立て器でぐるぐるとかき混ぜる。
2

ざるに上げて水切りした豆腐を入れてそぼろ状になるまでさらにかき混ぜ、卵とバニラも加え混ぜる。(ここまで泡立て器使用)
3

ゴムベラでひとまとめし、揚げ油を１６０℃に熱する。
4

生地を大さじ山盛りの半分ぐらいずつすくい取り、指かゴムベラで油の中に落とし入れて揚げる。
5

フリーザーバッグにグラニュー糖ときな粉を入れ、油切りしたドーナツを入れて封を閉めてよく振ってまぶす。
6

面倒な時は、☆の代わりにホットケーキミックス２００gでもOKですよ♪

コツ・ポイント

豆腐の水切りはパックの水を捨てるだけでOKです。グラニュー糖ときな粉の配合はお好みで。

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つくれぽ

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姫野いちご @cook_40084371

2016/02/21 12:51に公開

姫野いちごを名乗っていますが、実はいちごが好きではないんです(苦笑)独特の匂いも酸味も苦手で見た目だけがかわいいところが憎らしい。でもキシリトールを含み、虫歯予防になるのですよ♪お菓子作り大好きで、子どものころから愛読書はお菓子のレシピ本！お菓子の写真を見ているだけでハッピーなのです♪シンプルで簡単なお菓子が好き！でもデコレーションは苦手(-_-;)13歳と10歳の娘の母です。

このレシピのキーワード

ドーナツきな粉薄力粉卵絹ごし豆腐

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