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お稲荷さんの油揚げ
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お稲荷さんの油揚げ-レシピのメイン写真

お稲荷さんの油揚げ

森のユカフェ
森のユカフェ @cook_40183365

甘さ控えめのお稲荷さんの油揚げです♪
このレシピの生い立ち
カフェイベント用に何度かお稲荷さんをお出ししたときのレシピ。

甘さ控えめのお稲荷さんの油揚げです♪
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お稲荷さんの油揚げ

森のユカフェ
森のユカフェ @cook_40183365

甘さ控えめのお稲荷さんの油揚げです♪
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材料

10枚分
  • 油揚げ 10枚
  • 醤油 1/2カップ
  • みりん 1/2カップ
  • だし汁(昆布&干し椎茸) 2カップ
  • 甜菜糖 大3
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作り方

  1. 1

    油揚げは熱湯で油抜きをする。粗熱が取れたら水気を絞る。

  2. 2

    醤油、みりん、だし汁、甜菜糖を一煮立ちさせ、1を入れて煮含める。

  3. 3

    粗熱が取れたらジップロックに入れて、冷蔵庫で保存する。

コツ・ポイント

お稲荷さんを作りたい日の前日か前々日に作っておくと味がよく染みて美味しいです。甘くしたい方は甜菜糖など調整してくださいね。

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森のユカフェ
森のユカフェ @cook_40183365
2017/08/13 08:25に公開
美味しくて体に優しいを求めたらマクロビオティックに辿り着きました。ゆるく続けて10年目。東京・江東区の自宅でアットホームな料理教室を開催中☆ 気まぐれポップアップカフェ出店も♪ブログ「星と色とアロハタロットと」http://www.ameblo.jp/yukataro831/
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このレシピのキーワード

いなり ほししいたけ コンブ 油揚げ

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