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お弁当や常備菜に！基本の五目豆煮
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お弁当や常備菜に！基本の五目豆煮-レシピのメイン写真

お弁当や常備菜に！基本の五目豆煮

NYskitchen
NYskitchen @cook_40119094

甘めでおいしい五目豆です！
材料を切っちゃえばあとはぐつぐつ煮込むだけ！
意外と簡単にできますよ(^^ )
このレシピの生い立ち
椎茸は苦手なので、我が家の五目豆は昆布だしです(^_^;)

甘めでおいしい五目豆です！
材料を切っちゃえばあとはぐつぐつ煮込むだけ！
意外と簡単にできますよ(^^ )
このレシピの生い立ち
椎茸は苦手なので、我が家の五目豆は昆布だしです(^_^;)

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お弁当や常備菜に！基本の五目豆煮

NYskitchen
NYskitchen @cook_40119094

甘めでおいしい五目豆です！
材料を切っちゃえばあとはぐつぐつ煮込むだけ！
意外と簡単にできますよ(^^ )
このレシピの生い立ち
椎茸は苦手なので、我が家の五目豆は昆布だしです(^_^;)

甘めでおいしい五目豆です！
材料を切っちゃえばあとはぐつぐつ煮込むだけ！
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椎茸は苦手なので、我が家の五目豆は昆布だしです(^_^;)

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材料

作りやすい量
  • 大豆ドライパック(水煮でも) 一缶120g
  • ★にんじん 一本
  • ★こんにゃく 半分
  • ★竹の子水煮 半分
  • 昆布 2枚
  • 醤油 大さじ1
  • ●酒 大さじ1/2
  • ●砂糖 大さじ1と1/2弱
  • ●みりん 大さじ1/2
  • (お好みで粉末だし)昆布がないときは必ず！ 小さじ1/2～
  • 水 一カップ
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作り方

  1. 1

    ★はすべて、1センチ角程度のサイコロ状に切る。
    昆布はハサミで★よりも気持ち小さめの正方形に切る。

    • お弁当や常備菜に！基本の五目豆煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に水、(だし)、にんじん、こんにゃく、昆布を入れて沸騰させる。
    沸騰したら弱火にする。

    • お弁当や常備菜に！基本の五目豆煮作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら、大豆、竹の子も加え、●を入れて、にんじんが柔らかくなるまで煮込む。

    • お弁当や常備菜に！基本の五目豆煮作り方3写真
  4. 4

    にんじんが柔らかくなったら、醤油を入れて、落とし蓋をして、弱火で煮汁が少なくなるまでひたすら煮込んで完成☆

    • お弁当や常備菜に！基本の五目豆煮作り方4写真

コツ・ポイント

弱火でぐつぐつ煮込むこと！
煮崩れを防ぎます。
一晩ほど冷蔵庫で冷やせば、より味がしみておいしいです♪
材料は多少の増減全然大丈夫です！
昆布→椎茸、竹の子→ごぼう、れんこんなどでも○

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NYskitchen
NYskitchen @cook_40119094
2014/03/31 11:14に公開
調理師免許目指して日々奮闘中。。。
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このレシピのキーワード

煮物 五目豆 大豆 にんじん こんにゃく 酒 コンブ

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