お弁当や常備菜に！基本の五目豆煮
NYskitchen @cook_40119094
甘めでおいしい五目豆です！
材料を切っちゃえばあとはぐつぐつ煮込むだけ！
意外と簡単にできますよ(^^ )
このレシピの生い立ち
椎茸は苦手なので、我が家の五目豆は昆布だしです(^_^;)
お弁当や常備菜に！基本の五目豆煮
甘めでおいしい五目豆です！
材料を切っちゃえばあとはぐつぐつ煮込むだけ！
意外と簡単にできますよ(^^ )
このレシピの生い立ち
椎茸は苦手なので、我が家の五目豆は昆布だしです(^_^;)
作り方
- 1
★はすべて、1センチ角程度のサイコロ状に切る。
昆布はハサミで★よりも気持ち小さめの正方形に切る。 -
- 2
鍋に水、(だし)、にんじん、こんにゃく、昆布を入れて沸騰させる。
沸騰したら弱火にする。 -
- 3
沸騰したら、大豆、竹の子も加え、●を入れて、にんじんが柔らかくなるまで煮込む。
-
- 4
にんじんが柔らかくなったら、醤油を入れて、落とし蓋をして、弱火で煮汁が少なくなるまでひたすら煮込んで完成☆
-
コツ・ポイント
弱火でぐつぐつ煮込むこと！
煮崩れを防ぎます。
一晩ほど冷蔵庫で冷やせば、より味がしみておいしいです♪
材料は多少の増減全然大丈夫です！
昆布→椎茸、竹の子→ごぼう、れんこんなどでも○
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