レンジとめんつゆで簡単♪とろとろなす南蛮

レンジとめんつゆで簡単♪とろとろなす南蛮-レシピのメイン写真

レンジとめんつゆで簡単♪とろとろなす南蛮

okugohan @cook_40128881

加熱はレンジで、味付けはめんつゆとお酢とごま油と手抜きですが、なすがトロトロで、日にちが経つほどしみておいしくなります♪
このレシピの生い立ち
なすの揚げ浸しおいしいけど、夏に揚げ物したくない…でも食べたいと考えたレシピです。皮ごとラップで包んで蒸し煮状態にしているので、水分が逃げず、トロトロです(^^)

加熱はレンジで、味付けはめんつゆとお酢とごま油と手抜きですが、なすがトロトロで、日にちが経つほどしみておいしくなります♪
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なすの揚げ浸しおいしいけど、夏に揚げ物したくない…でも食べたいと考えたレシピです。皮ごとラップで包んで蒸し煮状態にしているので、水分が逃げず、トロトロです(^^)

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okugohan @cook_40128881

加熱はレンジで、味付けはめんつゆとお酢とごま油と手抜きですが、なすがトロトロで、日にちが経つほどしみておいしくなります♪
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なすの揚げ浸しおいしいけど、夏に揚げ物したくない…でも食べたいと考えたレシピです。皮ごとラップで包んで蒸し煮状態にしているので、水分が逃げず、トロトロです(^^)

加熱はレンジで、味付けはめんつゆとお酢とごま油と手抜きですが、なすがトロトロで、日にちが経つほどしみておいしくなります♪
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材料

作りやすい分量

なす 2本
☆めんつゆ(3倍希釈) 大さじ2
☆水(めんつゆ用) 大さじ6
☆ごま油大さじ1
☆酢大さじ1.5
☆鷹の爪、しょうがなどお好みで

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作り方

1

なすは洗って、そのままラップで包んで、レンジへ。600W5分ぐらい。
2

レンジにかけている間に、☆の調味料を混ぜ合わせておく。鷹の爪、おろし生姜はお好みで。
3

なすが柔らかくなったら、熱いうちに、ヘタをとって、手で割く。もしくは包丁で切ってもよい。
4

なすを混ぜ合わせておいたつけだれにいれて、完成。冷蔵庫で一晩寝かせてしみしみなのを召し上がれ♪

コツ・ポイント

めんつゆは、表示通りに薄めて下さい。2倍希釈なら2倍、ストレートならそのままで大丈夫だと思います。
レンジにかけた後のなすはとっても熱いです！！火傷に気をつけて下さい。

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okugohan @cook_40128881

2017/08/25 08:21に公開

4歳と1歳のお母さんしてます。子供も食べやすくおいしい、且つ、簡単お手軽安いレシピを日々模索中。

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