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シャキシャキ蓮根サラダ⑤分！！
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シャキシャキ蓮根サラダ⑤分！！-レシピのメイン写真

シャキシャキ蓮根サラダ⑤分！！

おちゃのこ彩菜♪
おちゃのこ彩菜♪ @cook_40171282

時短料理、レンコンをお手軽サラダに♪
このレシピの生い立ち
サンドイッチを作った時の中身が余ったので(笑)とにかくレンコンは体によいし、サラダならシャキシャキ美味しく食べられる♪

時短料理、レンコンをお手軽サラダに♪
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サンドイッチを作った時の中身が余ったので(笑)とにかくレンコンは体によいし、サラダならシャキシャキ美味しく食べられる♪

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シャキシャキ蓮根サラダ⑤分！！

おちゃのこ彩菜♪
おちゃのこ彩菜♪ @cook_40171282

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材料

４人分
  • レンコン 半分適当作りたい分
  • ゆで卵を潰したもの 一個
  • マヨネーズ ぐるっと適量
  • 出汁つゆ（めんつゆ） 大さじ①くらい
  • お塩チャン ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    レンコンを３ミリくらいに薄切りにして酢水につけ、沸騰したお湯の中で１分～２分湯がく

  2. 2

    ①をザルにあげ、ボウルに移し、潰したゆで卵、マヨネーズ、出汁つゆを入れまぜたら完成！

コツ・ポイント

レンコンは湯がきすぎないこと！！
ゆで卵は無くても全然美味しいし
マヨネーズをゴマドレに変えてすりごま入れても絶品！！

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おちゃのこ彩菜♪
おちゃのこ彩菜♪ @cook_40171282
2015/11/07 23:04に公開
食生活を切り替えてベジタリアンになって13年！！安心安定な手作りを食卓に並べたい！！自宅にてほっこりベジランチ会、１歳半～の親子クッキングも開催中～♪http://ameblo.jp/nattsu369
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ゆで卵 れんこん

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