白菜、水菜は食べやすい大きさに切る。舞茸は手でほぐす。

大根は5mm幅、にんじんは2〜3mm幅の輪切りにする。長ねぎは1cm幅の輪切りにし、飾り用を取っておく。

鍋に白菜、水菜、長ねぎを入れ、大根を輪になるように並べ、上ににんじんを少しずつ重ねるようにして並べる。

<4>の上に肉団子を輪になるように並べ、中央に舞茸を入れ、肉団子の周りに長ねぎを飾る。

「〆まで美味しい™地鶏ちゃんこ鍋つゆ ストレート」を加えて火にかけ、沸騰したらふたをして5分煮る。

【オススメ〆】
ゆでたラーメンを加え、バターをのせて塩バターラーメンとしていただく。