バラの花のデコレーションケーキ
時間がたっても生クリームもバラもヨレないので、失敗が少ないです(・∀・)
誕生日にお祝いにびっくりすること間違いなし！
このレシピの生い立ち
キレイで目をひくケーキを作りたくて(・∀・)
バラの花のデコレーションケーキ
時間がたっても生クリームもバラもヨレないので、失敗が少ないです(・∀・)
誕生日にお祝いにびっくりすること間違いなし！
このレシピの生い立ち
キレイで目をひくケーキを作りたくて(・∀・)
アプリでひらく作り方
- 1
スポンジケーキを用意します。買っても作っても良いです。レシピID : 19675823
-
- 2
シロップを作ります。砂糖と水を鍋に入れ火にかけ砂糖を溶かします。溶けたら容器にあけて、ブランデーを入れ冷ましておきます。
- 3
りんごを厚さ2〜3mmにスライスします。ゼラチンを水でふやかしておきます。絞り袋の用意をしておきます。
- 4
バターをフライパンに入れて弱火にかけながら、りんごを並べます。並べたら砂糖とブランデーを全体にふりかけます。
-
- 5
時々りんごをひっくり返しながら、半分くらい透き通るまで煮ます。煮えたら皿に移して粗熱をとります。
-
- 6
りんごを巻いてバラを作ります。
-
- 7
ふやかしておいたゼラチンをラップをしてレンジに20秒。溶かしたゼラチンをはけでバラ全体に塗り、冷蔵庫に入れます。
-
- 8
デコペン青と黄の容器を切って、中身だけ皿移します。ラップをしてレンジに2分。柔らかくなったらスプーンで混ぜます。
-
- 9
混ざって緑色になったら、絞り袋に素早く入れます。
-
- 10
クッキングシートに葉っぱの型に絞ります。つまようじで表面をなぞり、はみ出たところは整えます。シートごと冷蔵庫で固めます。
-
- 11
生クリーム用のゼラチンに水を入れてふやかしておきます。生クリームに砂糖を入れて6分だてにします。
-
- 12
ゼラチンを先ほどと同じくレンジで煮溶かし、生クリームに少しずつ加えて混ぜます。冷蔵庫でボウルごと冷しておきます。
- 13
スポンジケーキを半分にスライスします。苺も2〜3mmにスライスします。
-
- 14
二つともシロップを表面にうちます。
-
- 15
両方に生クリームを塗り、片方に苺をのせます。
-
- 16
苺の上にもクリームを塗り、重ねます。横のはみでクリームを一度周りにならします。一番上の面にもシロップをうちます。
-
- 17
生クリームを多めに落とします。
-
- 18
一気に平らにならし、側面も余ったクリームを伸ばして仮塗りをします。冷蔵庫で15〜30分冷してクリームを落ち着かせます。
-
- 19
余ったクリームもボウルごと冷蔵庫で冷やしておきます。
- 20
再度、同じ要領でクリームを上から塗ります。また冷蔵庫で15分冷します。余ったクリームは絞り袋に入れて冷蔵庫にしまいます。
-
- 21
バラと葉っぱと余ったクリームで飾りつけます♪
再度1時間以上冷蔵庫で冷やしてクリームを落ち着かせて出来上がり(*^^*) -
- 22
※飾り字も、葉っぱの要領でクッキングシートに書いて冷やしました。
-
- 23
姉妹編
苺クリームの二段デコレーションケーキ♪
レシピID : 19711361 -
- 24
姉妹編
チョコレートのデコレーションケーキ♪
-
コツ・ポイント
ゼラチンでバラとクリームを整えるので、余分な水分も出ないし、生クリームも溶けて来ません。冷やす手間が多いですが、しっかり冷してて固めながら作ることで失敗を防ぎます。
(シロップは余ります。)
似たレシピ
その他のレシピ
