Sambal tumpang tempe semangit

Name: Sambal tumpang tempe semangit
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe semangit (tempe yg udh mau busuk); 65 ml santan kara; *bumbu halus; 3 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 6 buah cabe merah; 10 buah cabe rawit; 1 sdm ketumbar sangrai; 1 sachet terasi di sangrai; 1/2 sdt merica; 1/2 ruas kencur; 1/2 ruas kunyit; * bumbu lainnya :; 1 ruas jahe (di geprek); 1 ruas lengkuas (di geprek); 1 batang serai (di geprek); secukupnya gargulpas; 4 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 sdm gula jawa/gula merah; 3 sdm minyak goreng untuk menumis; 200 ml air mentah; secukupnya penyedap rasa

Mamake Abin @ubi_abindza30

Jakarta

Wkt mudik ke solo kemarin pingin banget makan ini cuma tiap dtg ke warung makan langganan selalu keabisan terakhir kesana malah tutup.. jadi kebawa deh sampe balik jakarta, mumpung lg ada + ada bahan2 di kulkas akhirnya bikin sendiri

Lebih banyak

Sambal tumpang tempe semangit

Mamake Abin @ubi_abindza30

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 orang

1 papantempe semangit (tempe yg udh mau busuk)
65 mlsantan kara
*bumbu halus
3 siungbawang putih
4 siungbawang merah
6 buahcabe merah
10 buahcabe rawit
1 sdmketumbar sangrai
1 sachetterasi di sangrai
1/2 sdtmerica
1/2 ruaskencur
1/2 ruaskunyit
* bumbu lainnya :
1 ruasjahe (di geprek)
1 ruaslengkuas (di geprek)
1 batangserai (di geprek)
secukupnyagargulpas
4 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 sdmgula jawa/gula merah
3 sdmminyak goreng untuk menumis
200 mlair mentah
secukupnyapenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong tempe kotak2 kemudian rebus selama kurlep 5menit, tiriskan lalu ulek kasar tempe dan sisihkan
2

Tumis bumbu halus hingga harum, masukan jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, daun salam
3

Masukan tempe yg sudh di ulek kasar, air kemudian santan aduk hingga tercampur rata dan mendidih
4

Tambahkan garam, gula pasir, gula merah, penyedap rasa
5

Test rasa
6

Terakhir masak hingga kuah menyusut kemudian matikan kompornya

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Mamake Abin @ubi_abindza30

pada 09 Februari 2017 19.13

Jakarta

ibuk sedikit muda yang hobby ngoprek2 dapur pdhl jaman muda senengnya ngoprek2 komputer loh tp smenjak nikah jadi seneng ngoprek2 dapur bikin makanan buat paksu, ibu sama bpk, untuk abin atau kedua ponakan yg tambeng2 wkwkk

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sambal Tempe Kunyit Gula Gula Merah Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Kencur Ketumbar Cabe Merah Santan Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya