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パリッ♫ハヤトウリと紅芯大根の和風サラダ
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パリッ♫ハヤトウリと紅芯大根の和風サラダ-レシピのメイン写真

パリッ♫ハヤトウリと紅芯大根の和風サラダ

ステラ☆テルミ
ステラ☆テルミ @cook_40100689

ハヤト瓜と紅芯大根を見つけたので、春の和風のサラダを作ってみました。
食卓が一気に華やぎます。
このレシピの生い立ち
オリジナルで作ってみました。

ハヤト瓜と紅芯大根を見つけたので、春の和風のサラダを作ってみました。
食卓が一気に華やぎます。
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パリッ♫ハヤトウリと紅芯大根の和風サラダ

ステラ☆テルミ
ステラ☆テルミ @cook_40100689

ハヤト瓜と紅芯大根を見つけたので、春の和風のサラダを作ってみました。
食卓が一気に華やぎます。
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材料

  • ハヤトウリ(皮むき、芯を取る4㎜くらい) 1個
  • 紅芯大根(皮をむき、薄切り) 適宜
  • 【調味料】
  • 塩 小さじ1
  • 白だし 小さじ1
  • 柚子の絞り汁 小さじ1
  • 【飾り】
  • 柚子皮(皮を薄くむき、細切り) 少々
  • シソの実醤油漬け(汁をきる)orとんぶり、無くても良い 少々
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作り方

  1. 1

    ハヤト瓜です。

    • パリッ♫ハヤトウリと紅芯大根の和風サラダ作り方1写真
  2. 2

    皮をむき、芯を取り3〜4㎜のイチョウ切りにする。

    • パリッ♫ハヤトウリと紅芯大根の和風サラダ作り方2写真
  3. 3

    紅芯大根は、皮をむき薄切りのイチョウ切り。

    • パリッ♫ハヤトウリと紅芯大根の和風サラダ作り方3写真
  4. 4

    柚子皮を薄くむき細切り。
    白い部分は、苦いのでつけない事。

    • パリッ♫ハヤトウリと紅芯大根の和風サラダ作り方4写真
  5. 5

    ジップロックに、切ったハヤト瓜と紅芯大根と調味料を入れ、軽く揉む。刻んだ柚子皮を飾り、シソの実を散らす。

    • パリッ♫ハヤトウリと紅芯大根の和風サラダ作り方5写真

コツ・ポイント

紅芯大根の割合は、控えめに使った方が上品で綺麗です。
ハヤト瓜8:紅芯大根2くらいの割合

水分が出るので盛付ける時には、軽く絞る事。ハヤト瓜の大きさによって、塩の量は調節して下さいね。

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ステラ☆テルミ
ステラ☆テルミ @cook_40100689
2016/03/16 17:22に公開
「ステラさん、彼の為に美味しいご飯を作りたいから、お料理を教えて下さい〜♪」と言う女子達のご希望にお応えして、『彼氏をトリコにするご飯研究所』を開設しました。ハートと胃袋をキュッとつかむ、簡単でちょこっとオシャレなお料理レシピをご紹介。https://m.facebook.com/terumi.ishii
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サラダ 大根 大葉 ゆず はやとうり

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