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赤黄緑の♪ トマ・タマ・ほうれん草丼
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赤黄緑の♪ トマ・タマ・ほうれん草丼-レシピのメイン写真

赤黄緑の♪ トマ・タマ・ほうれん草丼

モモキト
モモキト @cook_40040302

5歳の娘がガツガツ食べる、我家の定番丼。おかわり～♪
このレシピの生い立ち
卵好きな娘のためにゴーヤーチャンプルーに卵も入れたら、ゴーヤ以外をモリモリ完食(笑)。同じ味付けで別の野菜を炒めると‥何でもモリモリ！　トマト＋色んな青菜や緑野菜で試して、一番しっくりくるほうれん草で丼レシピにしました。

5歳の娘がガツガツ食べる、我家の定番丼。おかわり～♪
このレシピの生い立ち
卵好きな娘のためにゴーヤーチャンプルーに卵も入れたら、ゴーヤ以外をモリモリ完食(笑)。同じ味付けで別の野菜を炒めると‥何でもモリモリ！　トマト＋色んな青菜や緑野菜で試して、一番しっくりくるほうれん草で丼レシピにしました。

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赤黄緑の♪ トマ・タマ・ほうれん草丼

モモキト
モモキト @cook_40040302

5歳の娘がガツガツ食べる、我家の定番丼。おかわり～♪
このレシピの生い立ち
卵好きな娘のためにゴーヤーチャンプルーに卵も入れたら、ゴーヤ以外をモリモリ完食(笑)。同じ味付けで別の野菜を炒めると‥何でもモリモリ！　トマト＋色んな青菜や緑野菜で試して、一番しっくりくるほうれん草で丼レシピにしました。

5歳の娘がガツガツ食べる、我家の定番丼。おかわり～♪
このレシピの生い立ち
卵好きな娘のためにゴーヤーチャンプルーに卵も入れたら、ゴーヤ以外をモリモリ完食(笑)。同じ味付けで別の野菜を炒めると‥何でもモリモリ！　トマト＋色んな青菜や緑野菜で試して、一番しっくりくるほうれん草で丼レシピにしました。

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材料

2人分
  • 温かいごはん 2人分
  • 豚挽肉 80ｇ
  • 卵（Ｍサイズ） 2個
  • トマト 1個
  • ほうれん草 1/2把
  • にんにく 1/2かけ
  • 油 大さじ1＋1/2
  • ●塩、こしょう 適量
  • ●しょうゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ほうれん草・トマトは食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切り。

    • 赤黄緑の♪ トマ・タマ・ほうれん草丼作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油大さじ１を熱し、溶いた卵で半熟のスクランブルエッグをふんわり作り、いったん取り出す。

  3. 3

    汚れをふき取ったフライパンに油大さじ1/2を熱し、にんにく・豚挽肉を入れて炒める。

  4. 4

    肉の色が変わったら、ほうれん草の茎→葉→トマトの順に加えて炒め、●で味付け。最後に卵を戻して混ぜる。ごはんにのせて完成♪

    • 赤黄緑の♪ トマ・タマ・ほうれん草丼作り方4写真

コツ・ポイント

ほうれん草のえぐみが気になる方は、さっと茹でて水にさらして絞ってから、最後に軽く炒めて下さい＾＾　（または、アク抜き済みの冷凍カットほうれん草を使うとえぐみ無し＆楽チン◎）

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モモキト
モモキト @cook_40040302
2014/07/19 12:04に公開
❤いつも心に「一日入魂」 毎日を丁寧に生きる☺「みんなで食べるとおいしいね」❤憧れ二地域居住、家庭菜園、自転車通勤'12年頃～徐々に添加物・GMO等フリー＆体にやさしい食事を目指しています(過去レシピも記録として保存)ごはん日記・ブログ引っ越し先：https://momoquito.blog.jp/
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このレシピのキーワード

丼 トマト ほうれん草 お肉 豚ひき肉 にんにく 卵 ご飯

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