おでんの具（コンニャク、肉、練り物等）を細かく刻み、ボウルに入れ、小麦粉を加える。

おでんの煮汁を少しずつ加えながら、なめらかになるまで混ぜる。煮汁が足らない場合は、麺つゆを薄めたもの等で代用。

万能ネギを小口切りにする。

フライパンに小さじ１ほどの油を熱し、生地を入れる。万能ネギをこれでもか！というほどのせ、中火で焼く。

生地が固まってきた感じがしたらひっくり返し弱火〜中火で焼き、出来上がり！