おでんDEリメイク！ネギ焼き
トラととら @cook_40111993
二日目以降のおでんも美味しく！
このレシピの生い立ち
おでんで生涯を終わらせたくなくて、何かリメイク出来ないかと考えました。マヨやソース等お好みでかけても美味しいです。シャキシャキ感がほしい時はキャベツ投入もありですね★
おでんDEリメイク！ネギ焼き
二日目以降のおでんも美味しく！
このレシピの生い立ち
おでんで生涯を終わらせたくなくて、何かリメイク出来ないかと考えました。マヨやソース等お好みでかけても美味しいです。シャキシャキ感がほしい時はキャベツ投入もありですね★
作り方
- 1
おでんの具（コンニャク、肉、練り物等）を細かく刻み、ボウルに入れ、小麦粉を加える。
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- 2
おでんの煮汁を少しずつ加えながら、なめらかになるまで混ぜる。煮汁が足らない場合は、麺つゆを薄めたもの等で代用。
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- 3
万能ネギを小口切りにする。
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- 4
フライパンに小さじ１ほどの油を熱し、生地を入れる。万能ネギをこれでもか！というほどのせ、中火で焼く。
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- 5
生地が固まってきた感じがしたらひっくり返し弱火〜中火で焼き、出来上がり！
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コツ・ポイント
ひっくり返しが難しい場合は、お皿にスライドさせて返しても。我が家は蓋もフライパンになるものを使ってるので簡単にできています（汗
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残ったおでんを、刻んで「ねぎ焼き」風にします。おとなしい味なので、紅生姜を多めに。思った以上に美味。醤油たらりもいい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19770851
