豚肉の筋を数ヶ所切り、塩、こしょう、にんにくのすりおろしをもみこむ。

フライパンを熱し、油をひき豚肉を入れ、中火で焼き色がついたら裏返し両面焼き、中までしっかり火を通す。

お肉を取り出し、余分な油を軽くペーパーで拭き取り、みりん、酒、醤油、バター、わさびの順に入れ煮たてる。

煮たったら火からおろし、盛り付けたお肉にかければ出来上がり！