京都の実家の味＊豆腐の煮奴＊+°
璃恵＊ @cook_40263665
豆腐を裏返すと、かつお節がへばり付いてます。それが、卵と絡んでとっても美味しい♡(*^^*)
実家の定番料理です。
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれました。豆腐嫌いの私ですが、これは大好きです♡優しい味です。
京都の実家の味＊豆腐の煮奴＊+°
豆腐を裏返すと、かつお節がへばり付いてます。それが、卵と絡んでとっても美味しい♡(*^^*)
実家の定番料理です。
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれました。豆腐嫌いの私ですが、これは大好きです♡優しい味です。
作り方
- 1
豆腐を食べやすい大きさに切り、水をきっておく。（15分くらいでOK!）
- 2
三つ葉を4cmくらいに切る。
卵2個と醤油少々（分量外）を混ぜる。 -
- 3
土鍋にかつお節を敷き詰める。（私は土鍋を持っていないので、焦げ付きにくい鍋で‥^^;）
-
- 4
豆腐を並べて⚫砂糖、⚫醤油で味付けし、蓋をして火にかける。中火で約2分。
-
- 5
鍋が煮立ってきたら三つ葉をのせ、卵でとじる。蓋をして弱火で少し蒸らす。
-
- 6
豆腐を裏返して（崩れやすいので気をつけて）、再度少し蒸らして完成♡
-
コツ・ポイント
敷いているかつお節が焦げやすいので気をつけて下さい。とっても簡単に一品ができちゃいます(*^^*)熱々の間に食べて下さいね♡
似たレシピ
-
-
シンプルに お豆腐と卵だけの炒り豆腐 シンプルに お豆腐と卵だけの炒り豆腐
★話題入り感謝★材料はお豆腐・卵・鰹節それだけ。玄米ご飯にかけるとよくあいます。忙しい朝でもぱぱっと短時間でできあがり。
-
-
スナップエンドウとアスパラのおかかゴマ スナップエンドウとアスパラのおかかゴマ
お弁当のオカズにも♪ポイントは、かつお節。味のついたすりゴマに、かつお節が絡んで、それが、お野菜にも絡んで、美味しい♡
-
ヘルシー豆腐とおくらの昆布つゆ和え ヘルシー豆腐とおくらの昆布つゆ和え
お豆腐とおくら・かつお節を入れて混ぜるだけ！とっても簡単でヘルシー！サラダ感覚で食べられます♪ダイエットにも～
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19790675
