京都の実家の味＊豆腐の煮奴＊+°
璃恵＊ @cook_40263665
豆腐を裏返すと、かつお節がへばり付いてます。それが、卵と絡んでとっても美味しい♡(*^^*)
実家の定番料理です。
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれました。豆腐嫌いの私ですが、これは大好きです♡優しい味です。
京都の実家の味＊豆腐の煮奴＊+°
豆腐を裏返すと、かつお節がへばり付いてます。それが、卵と絡んでとっても美味しい♡(*^^*)
実家の定番料理です。
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれました。豆腐嫌いの私ですが、これは大好きです♡優しい味です。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を食べやすい大きさに切り、水をきっておく。（15分くらいでOK!）
- 2
三つ葉を4cmくらいに切る。
卵2個と醤油少々（分量外）を混ぜる。 -
- 3
土鍋にかつお節を敷き詰める。（私は土鍋を持っていないので、焦げ付きにくい鍋で‥^^;）
-
- 4
豆腐を並べて⚫砂糖、⚫醤油で味付けし、蓋をして火にかける。中火で約2分。
-
- 5
鍋が煮立ってきたら三つ葉をのせ、卵でとじる。蓋をして弱火で少し蒸らす。
-
- 6
豆腐を裏返して（崩れやすいので気をつけて）、再度少し蒸らして完成♡
-
コツ・ポイント
敷いているかつお節が焦げやすいので気をつけて下さい。とっても簡単に一品ができちゃいます(*^^*)熱々の間に食べて下さいね♡
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