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相性バッチリ！野沢菜漬とカニの和風炒飯♪
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相性バッチリ！野沢菜漬とカニの和風炒飯♪-レシピのメイン写真

相性バッチリ！野沢菜漬とカニの和風炒飯♪

pinokoごはん
pinokoごはん @cook_40059936

傷みかけた野沢菜漬を無駄にしない相性バッチリのちょっとリッチな気分になれる炒飯です。
このレシピの生い立ち
野沢菜のお漬物は案外傷むのが早いので、傷みそうになった時に食べ切れるように炒飯にしました。今回は特価のかに棒肉を使ってちょっとリッチな和風炒飯です♪

傷みかけた野沢菜漬を無駄にしない相性バッチリのちょっとリッチな気分になれる炒飯です。
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野沢菜のお漬物は案外傷むのが早いので、傷みそうになった時に食べ切れるように炒飯にしました。今回は特価のかに棒肉を使ってちょっとリッチな和風炒飯です♪

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相性バッチリ！野沢菜漬とカニの和風炒飯♪

pinokoごはん
pinokoごはん @cook_40059936

傷みかけた野沢菜漬を無駄にしない相性バッチリのちょっとリッチな気分になれる炒飯です。
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野沢菜のお漬物は案外傷むのが早いので、傷みそうになった時に食べ切れるように炒飯にしました。今回は特価のかに棒肉を使ってちょっとリッチな和風炒飯です♪

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材料

２人分
  • かに棒肉 100g
  • 野沢菜漬け 120g
  • 卵 2個
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  • 冷ご飯 茶わん2杯
  • ちりめんじゃこ 20g
  • ごま油(炒め用) 適量
  • かつおパック 3g
  • 調味料
  • 醬油 小さじ1
  • 料理酒 小さじ1
  • 塩 少々
  • 和風だしの素(顆粒) 2g
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作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにします。

    • 相性バッチリ！野沢菜漬とカニの和風炒飯♪作り方1写真
  2. 2

    野沢菜漬け・かに棒肉は絞っておきます。
    じゃこはそのまま使います。

    • 相性バッチリ！野沢菜漬とカニの和風炒飯♪作り方2写真
  3. 3

    具材をごま油で炒めて半分に寄せ、卵と冷ご飯を入れて一緒に炒め、調味料で味を調えます。

    • 相性バッチリ！野沢菜漬とカニの和風炒飯♪作り方3写真
  4. 4

    火を止めてカツオパックをふりかけて軽く混ぜてからお皿に盛り出来上がり♪

    • 相性バッチリ！野沢菜漬とカニの和風炒飯♪作り方4写真

コツ・ポイント

☆野沢菜のお漬物には塩分が含まれていますので合わせ調味料は普段のチャーハンより控えめにするとよいと思います。
☆３で具材を炒める時には玉ねぎを先に！
☆野沢菜漬けとかに棒肉はやや硬めに搾っておく方がご飯がべたつかずうまく出来上がります。

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pinokoごはん
pinokoごはん @cook_40059936
2014/02/27 07:26に公開
おうちごはんを作ること ん十年、次第に手を抜くことを覚えながらも美味しさは譲れない♪そんな中から生まれた簡単お勧めレシピです。お口に合えばとっても嬉しいです。つくれぽも楽しみにお待ちしています♪
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このレシピのキーワード

炒飯 じゃこ 野沢菜漬け お肉 残りご飯 卵 酒 玉ねぎ カニカマ

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