ドーン、見た目分量！

これと調味料だけ！

エノキは、細かく切ります！

余談
石づきをぎりぎりで切り、石づき上1.5㎝ぐらいはバター醤油でステーキで食べます！

1㎝ぐらいに切ったエノキを鍋に。

あみエビと麺つゆ以外を全て入れて、よく混ぜます！

蓋をして弱火でエノキがしんなり、クタクタになるまで火を通します。水分が足りない場合はお酒+
蓋をしないで煮ると焦げますよ

こんな感じになったらOK！
ここで味が薄くてもまだ、味を調整しないでくださいね。

オーブン皿にエノキをいれて、あみエビを乗せたら、弱火の魚焼きグリルに投入。

少し焼き色をついたらOK。結構すぐ焦げます

ね、ちょっと焦がしました。
でも、焼き色を付けるのは香ばしさを味に移すためなので、OK!

あみエビもよく混ぜたら、麺つゆで最後味の調整したら完成！

パスタにするなら、麺と絡める前に再度少しオリーブオイルを足して風味豊かに！

意外とお蕎麦にも合う！