ズッキーニとベーコンの塩レモンパスタ
ハラペコBigBoy @cook_40111371
塩レモンの風味の効いた、夏向けのさっぱりとしたスパゲッティです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余った食材を使って何かできないかを考えて作りました。偶然か味のバランスが絶妙に仕上がり、美味しくできたのでレシピにしました。
ズッキーニとベーコンの塩レモンパスタ
塩レモンの風味の効いた、夏向けのさっぱりとしたスパゲッティです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余った食材を使って何かできないかを考えて作りました。偶然か味のバランスが絶妙に仕上がり、美味しくできたのでレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクをみじん切り、ズッキーニを輪切りにする。
-
- 2
スパゲッティを指定時間より1分短く茹でる。鍋には塩を多めにふっておく。茹で終わる前に一気に3〜6迄を進める。
-
- 3
フライパンにオリーブオイル、バター、みじん切りしたニンニクを入れ、中火で熱しながらよく混ぜる。
-
- 4
バターが溶けてニンニクの香りが立ってきたら、ベーコンを入れ炒める。
-
- 5
1〜2分程炒めてベーコンに大体焼き色が付いたらズッキーニを加え、ズッキーニに塩を軽くふった上で炒める。
-
- 6
さらに1〜2分程炒め、ズッキーニが油を吸ってしんなりしはじめたら、水・コンソメ・砂糖を加え、よく混ぜて一煮立ちさせる。
-
- 7
フライパンに2のスパゲッティを入れ、具と汁とよくからませる。火を止めて、レモン汁を加え、よく混ぜ合わせる。盛り付けへ。
-
- 8
盛り付けの際に、飾り付け用のレモンの薄切りを添えて完成！
-
コツ・ポイント
スパゲッティを茹でる際には、塩は通常よりも少し多めにふった方が良いと思います。盛り付けの前に、塩加減は味見しながら調整しましょう。
つくれぽ
2013年に結婚後すぐに妻とともにロンドンに赴任、2017年に帰国しました。ここのレシピの殆どはロンドン在住時に公開したものなので、あまり一般的ではない食材を使っている場合もありますが、その場合は幾らでも別の食材で代替頂ければと思います。
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19767900
