豆腐一丁(300〜350㌘)を12等分して小さじ半分の塩をまんべんなくふりラップをせずに600wのレンジで２分間チン♪

キッチンペーパーで水気を取って熱したフライパンにごま油大さじ二杯。中火〜強火で表面に焦げ目がつくまで焼く。

ニラもやし投入。火が通ったら塩コショウして味を整えて。鍋肌からお醤油をジュッと。

器に盛り付けて好みで粗挽き胡椒をかけて大人の味。