豆腐はレンジで水切り。キッチンペーパーにくるみ、耐熱皿に入れて2分加熱。

お好みの大きさに切った豆腐に片栗粉をまぶす。野菜も切っておく。

フライパンに油をひいて、2を焼く。しょうがもお好みで入れます。

火が通ったら、昆布つゆを入れて火を止める。仕上げに大根おろしを混ぜて出来上がり。