豚肉のソテー・ナンプラー風味・野菜添え
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豚肉に和えて焼くだけ、新鮮なものを塩と調味料で調理するだけで、驚くほど美味しくでき上がります。
このレシピの生い立ち
和えて焼くだけ、簡単でジューシーなお肉のメニューを料理本からアレンジしました。
豚肉のソテー・ナンプラー風味・野菜添え
豚肉に和えて焼くだけ、新鮮なものを塩と調味料で調理するだけで、驚くほど美味しくでき上がります。
このレシピの生い立ち
和えて焼くだけ、簡単でジューシーなお肉のメニューを料理本からアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に塩こしょうし、ナンプラーとオリーブオイルをまぶして、10分ほどおきます。
- 2
フライパンに刻んだにんにくとオリーブオイルを入れ熱し、豚肉をならべて入れます。
- 3
3分ほど焼き、片面に焼き色がついたら、裏返して中火で5分ほど焼きます。
- 4
楊枝か竹串をさして、肉汁が透明だったら、火が中まで通っているので、お肉はできあがりです。
- 5
切った野菜(ミニトマトはそのままで)をフライパンそのままで炒めます。
- 6
塩をふり味を見ながら炒め、焼き色がついたら出来上がりです。
コツ・ポイント
野菜はありもので良いので、あまり種類にこだわりすぎず、季節のものや手持ちの野菜を使うと、冷蔵庫の回転もよくなると思います。
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