テレビ番組でも紹介されている飛騨高山名物のあげづけ。だしの効いた甘辛い味付けが病みつきになりますよ。
このレシピの生い立ち
テレビで見たあげづけがとても美味しそうだったので、現地に出向いて食べてみました。何度も作ってようやくこの味付けにたどりつきました。