旨い！パプリカの肉詰め
ハバネロが隠し味。（タバスコでも可）でも辛くない!
大きめのパプリカでも十分おいしい。
見た目もお腹も満足の一品です。
このレシピの生い立ち
ピーマン肉詰めが大好きで、たまたま買ったパプリカで試してみました。大きめのパプリカでしたが、なんとかうまくできました。
甘めのタレですが、好みで砂糖（三温糖）を抜いてもおいしいですよ。ハバネロが隠し味です。
旨い！パプリカの肉詰め
ハバネロが隠し味。（タバスコでも可）でも辛くない!
大きめのパプリカでも十分おいしい。
見た目もお腹も満足の一品です。
このレシピの生い立ち
ピーマン肉詰めが大好きで、たまたま買ったパプリカで試してみました。大きめのパプリカでしたが、なんとかうまくできました。
甘めのタレですが、好みで砂糖（三温糖）を抜いてもおいしいですよ。ハバネロが隠し味です。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は大きめのパプリカを使います。
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- 2
パプリカを半分に切って、中のタネなどを取り除きます。
-
- 3
パプリカの内側に片栗粉をまぶします。
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- 4
☆の材料をボウルに入れます。
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- 5
粘り気が出るまで、丁寧に捏ねます。
-
- 6
パプリカに☆を詰めてゆきます。少しパプリカから盛り上げる程度に。
中に空洞ができないようにしっかりと詰め込みましょう。 -
- 7
フライパンを弱火で温めて、肉を下向きに入れます。
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- 8
蓋をして、5分間蒸らし焼きをします。
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- 9
フライパンからパプリカを取り出し、肉を上向きにして、余熱で熱を通します。
-
- 10
★の材料を混ぜます。
- 11
フライパンに★を入れて煮立たせ、パプリカを入れてます。
-
- 12
弱火で5分間、蓋をします。
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- 13
蓋を取り、さらに5分間煮詰めます。
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- 14
パプリカを取り出したあと、タレに片栗粉少々入れて、とろみをつけます。
- 15
お皿に盛って、タレを絡めたら召し上がれ。
-
コツ・ポイント
パプリカの中にしっかり、ぎゅーっと肉を詰めること。空洞があると食べるときに、はがれます。
また、フライパンでは肉の面しか焼きません。
パプリカがとにかく柔らかいのが好きな方は、【12】を10分くらいにしてもいいです。
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