大阪鶴橋徳山冷麺を表示の時間通り茹で、冷水に取る。
レタスは千切りにしする。

トマトは種を取り、１ｃｍ角に切る。トマト、新玉ねぎ、ピーマンを合わせて塩を振る。

○をフライパンに入れよく混ぜ合わせてから火にかけポロポロになるまで炒め、そぼろ状にする。

１の麺の水気をよくきり、付属のタレ、（小さじ１分だけ残して）かけ、よく混ぜ合わせる。器ん盛る。

３に残しておいたタレを加え混ぜ合わせる。４にレタスを乗せ、その上に鶏そぼろを乗せ、２を乗せる。