夏の定番☆小海老とアボカドの冷製パスタ

夏の定番☆小海老とアボカドの冷製パスタ-レシピのメイン写真

夏の定番☆小海老とアボカドの冷製パスタ

pinotam @cook_40080550

レモンの酸味とトマトとモッツァレラチーズのあざやかなビジュアルが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
スパゲティだけで、ビタミンやたんぱく質などバランスの良いお食事をとりたくて。

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レモンの酸味とトマトとモッツァレラチーズのあざやかなビジュアルが食欲をそそります。
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スパゲティだけで、ビタミンやたんぱく質などバランスの良いお食事をとりたくて。

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材料

2人分

アボカド※1 1個
トマト※1 半分
モッツァレラチーズ※1 適量
小海老約10～20匹
オリーブオイル※2 大さじ1～2
レモン汁※2 少々
塩※2 少々
黒こしょう※2 少々
バジル(ドライでも、フレッシュでも) お好みで
白ワインお好みで
細めのスパゲティ 200g

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作り方

1
スパゲティと小海老をゆで、氷をいれた冷水でしめる。スパゲティにはオリーブオイルをからめ、小海老には白ワインを振りかける。
2
※1を賽の目切りにし、小海老と一緒に※2であえる。(お好みでバジルを加えても◎)
3
スパゲティの上に、2を盛り付けて完成。
あとは、混ぜ混ぜしてどうぞ☆

コツ・ポイント

さっばりとしたメニューなので、スパゲティや小海老をゆでる時には、心持ちお塩を多めにして、下味をしっかりつけた方が美味しいです。
岩塩など、お塩にこだわってもいいかも♪

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pinotam @cook_40080550

2014/06/15 12:40に公開

美味しいとかわいいのが好き♪ ひとり暮らしのおうちごはん、話題のスイーツ、お弁当日記など公開中！☆★☆★☆★☆★☆ http://ameblo.jp/pino-tam/

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このレシピのキーワード

パスタトマトアボカド小エビモッツァレッラ・チーズ

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