【本格】子供も大好きシンプルチキンカレー
美味しい、無添加、グルテンフリー、甘口、スパイシー、無水、栄養バランス、全てを叶えるカレーです
少しのスパイスで作れます
このレシピの生い立ち
自分の趣味を子供に認めてほしくて…。大人用は器に盛ってからカイエンペッパーを振りかけます。
野菜から水が、鶏肉から肉汁が出るので、水を加える必要がないです。
【本格】子供も大好きシンプルチキンカレー
美味しい、無添加、グルテンフリー、甘口、スパイシー、無水、栄養バランス、全てを叶えるカレーです
少しのスパイスで作れます
このレシピの生い立ち
自分の趣味を子供に認めてほしくて…。大人用は器に盛ってからカイエンペッパーを振りかけます。
野菜から水が、鶏肉から肉汁が出るので、水を加える必要がないです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを薄くスライスする
にんじん、じゃがいもはミキサーにかけられる程度に乱切りにする
にんにく、しょうがはすりおろす - 2
にんじんを耐熱容器に入れラップをして、５００Wの電子レンジで3分加熱する
- 3
にんじんの粗熱が取れたら、じゃがいもと一緒にミキサーにかける（水５０ミリリットル程度を一緒に入れるとよく撹拌できる）
- 4
熱していないフライパンにサラダ油をひき、★スパイスを全て入れてから、弱火にして加熱する
- 5
スパイスから泡が出て油に香りが移る。
シナモンの泡が少し落ち着いてきたら、シナモン、クローブ、カルダモンを取り除く - 6
香りが移った油にスライスした玉ねぎと塩を全て入れ、強火で黄金色になるまで炒める
- 7
中火にし、すりおろしたにんにく、しょうがを入れ、香りが立つ程度に軽く炒める
- 8
ホールトマト２００グラムを加え、トマトの硬いところを木べらで崩しながら混ぜ合わせる
- 9
トマトがあらかた崩れたら、○スパイスを全て入れ均一になるように混ぜ合わせる
- 10
切った鶏肉と、にんじんとじゃがいものペーストと、ヨーグルトを全て入れて、混ぜ合わせる
- 11
蓋をして弱中火で１０分程度煮込む
- 12
蓋をあけ、好みで自家製ガラムマサラ（レシピID : 19820808）を加え一煮立ちさせる
- 13
味を見て塩加減を整えたら完成！
-
コツ・ポイント
★スパイスをホールで揃えられない場合はパウダーでもいいです。その場合は、カルダモン小さじ１/２、クローブ小さじ１/４、シナモン小さじ１/３を手順９で加えてください。
市販のガラムマサラは辛いので入れない方がいいです。
つくれぽ
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