トマト缶でお手軽【牛肩ロースのトマト煮】
タワまん☆ @cook_40128559
圧力鍋とトマト缶で作る簡単な、お肉ホロっと柔らか〜なトマト煮込みです☆隠し味のお味噌でお店に負けないコクをプラス！
このレシピの生い立ち
コストコで大きな塊り肉を買ったのでストックしてあったトマト缶で煮込みにしてみました！
トマト煮込を作る時は隠し味に時々味噌を入れています。
トマト缶でお手軽【牛肩ロースのトマト煮】
圧力鍋とトマト缶で作る簡単な、お肉ホロっと柔らか〜なトマト煮込みです☆隠し味のお味噌でお店に負けないコクをプラス！
このレシピの生い立ち
コストコで大きな塊り肉を買ったのでストックしてあったトマト缶で煮込みにしてみました！
トマト煮込を作る時は隠し味に時々味噌を入れています。
アプリでひらく作り方
- 1
肉を一口大に切り塩胡椒をする。圧力鍋に油とニンニクを入れ火をつけ香りが出たら肉を入れ全体に焦げ目ついたら白ワイン入れる
-
- 2
玉葱1個分と人参、セロリを入れ更に炒める。次に水とコンソメ、ローリエを入れ蓋をして圧力がかかったら弱火で5分。
-
- 3
②で5分弱火で煮て火を止めて圧力が抜けたら蓋を開けトマト缶、くし切りにした玉葱1個分、砂糖、ケチャップ、味噌を入れ煮る。
-
- 4
中火で煮ていき③で入れた玉葱がしんなりしたら完成！
食べる時にあれば生クリームやコーヒーポーションをかけると綺麗です！ -
コツ・ポイント
玉葱1個は圧力でトロトロにしてもう1個は圧力後に入れて形を残す事。トマト缶は圧力後に入れること！
最後に塩胡椒で味を調えて下さい♪
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