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クランベリー入りカボチャサラダ
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クランベリー入りカボチャサラダ-レシピのメイン写真

クランベリー入りカボチャサラダ

ウメヤッコ
ウメヤッコ @cook_40070621

カボチャサラダをアレンジしてみました。
甘みはクランベリーからで、十分です。
このレシピの生い立ち
カボチャが旬なので。

カボチャサラダをアレンジしてみました。
甘みはクランベリーからで、十分です。
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クランベリー入りカボチャサラダ

ウメヤッコ
ウメヤッコ @cook_40070621

カボチャサラダをアレンジしてみました。
甘みはクランベリーからで、十分です。
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カボチャが旬なので。

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甘みはクランベリーからで、十分です。
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材料

4人分
  • カボチャ 半分
  • エシャロット 1個
  • クランベリー 大さじ2
  • サワークリーム 50g
  • 酢 大さじ1
  • クルミ 大さじ1
  • 塩、胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    カボチャは種子をとり皮をランダムに削ぎ落とす。エシャロットは薄くスライスして、水にさらしておく。

    • クランベリー入りカボチャサラダ作り方1写真
  2. 2

    蒸し器で10分蒸して箸を刺して柔らかくなったら、ボウルに移す。

    • クランベリー入りカボチャサラダ作り方2写真
  3. 3

    木ベラで潰して、粗熱をとる。

    • クランベリー入りカボチャサラダ作り方3写真
  4. 4

    サワークリーム、エシャロットのスライス、クランベリー、酢、塩胡椒をして良くあえる。味をみて塩を加減する。

    • クランベリー入りカボチャサラダ作り方4写真
  5. 5

    さらに盛り付けたら、粗く刻ざんだ、クルミを散らして出来上がり!

    • クランベリー入りカボチャサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

マヨネーズを入れない分、酸味と塩味を調整してね!

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ウメヤッコ
ウメヤッコ @cook_40070621
2017/10/16 20:20に公開
ニュージーランド、オークランド在住。子供2人の専業主婦。ニュージーランドの食材を使って、色んなジャンルの料理を作ってます。沢山の方に参考にして貰えたら嬉しいデス。
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このレシピのキーワード

サラダ かぼちゃ クリーム くるみ エシャロット クランベリー

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