フライパンに油大さじ１を入れ、みじん切りにした玉ねぎに塩コショウをして弱火で炒める。

玉ねぎが透き通ってきたらひき肉を入れて炒める。
カレールーを刻んで大さじ１の水と共に入れ水気がなくなるまで混ぜ火を止める

鍋に500mlの水を入れ沸騰したらじゃがいものすりおろしを入れてとろみがつくまで煮る。スープを入れかき混ぜて火を止める。

別の鍋に水500ml位を入れ人参を茹でる途中ラーメンを入れ3分茹でる。
人参を取り分けてておく。

器に4のラーメンの湯を切り入れて５のスープをかけて鶏そぼろと人参、カイワレ、ゆで卵を飾り付ける。