あまーいかぼちゃのスープ

Name: あまーいかぼちゃのスープ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぼちゃ 250g; 人参 1本; バター 10g; 水 100g; コンソメ 小さじ1; 牛乳 400cc; 砂糖 小さじ1; 塩 小さじ1/8

maruchimo @cook_40089156

かぼちゃと人参を使ったあまーいポタージュスープです(^^)温めても！冷やしても！おいしい♡
このレシピの生い立ち
体にやさしいスープが飲みたいと思い、この野菜でポタージュを♪

あまーいかぼちゃのスープ

maruchimo @cook_40089156

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材料

4人分

かぼちゃ 250g
人参 1本
バター 10g
水 100g
コンソメ小さじ1
牛乳 400cc
砂糖小さじ1
塩小さじ1/8

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作り方

1
【野菜を切る】かぼちゃは種をとり、みどり色の皮を包丁で切り落とす。薄切り。
人参は皮をむいて、薄切り。
2
【炒める】鍋にバターを入れ、薄切りにしたかぼちゃと人参をしんなりするまで炒める。
3
【煮る】鍋に水、コンソメを入れ、弱火で柔らかくなるまで煮る。
4

【冷ます】粗熱をとる。※アツアツのまま、ミキサーにかけると故障の原因に！！
5

【ミキサーにかける】粗熱が取れたら、ミキサーに入れ、牛乳200ccも入れる。ミキサーにかける。
6

【調味料加える】鍋に戻して、残りの牛乳200ccと砂糖、塩で味を整え、温めて出来上がり！

コツ・ポイント

・粗熱をとってから、ミキサーに入れる！故障の原因になってしまうため。
・ミキサー回す時は、水分がないと回りにくいので、使用する牛乳の半分も一緒に入れて回す。

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つくれぽ

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maruchimo @cook_40089156

2014/03/17 10:20に公開

料理つくるのが好きな管理栄養士です(^ω^)食べることも大好きなので、気になるお店には平気で…いや、頑張って２時間以上は並んじゃいます！笑　　不思議とおいしさも倍増。笑おいしいものって人をＨＡＰＰＹにしてくれる★プラス、食事をしている時間は意外と想い出深く残ったりしますよね。。みなさんの投稿を見るのを楽しみつつ、情報交換できたらいいな★と思っています。

このレシピのキーワード

スープかぼちゃにんじんバター牛乳

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