豚肉とピーマンの細切り炒め

豚肉とピーマンの細切り炒め-レシピのメイン写真

豚肉とピーマンの細切り炒め

タコバスキッチン @cook_40068602

簡単、5分でできる、そしてしっかりおいしいご飯のおかずです。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
下味をつけたり、一旦取り出したり、水溶き片栗粉を作ったり、そんなことも省略したいときが、あるんです。

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簡単、5分でできる、そしてしっかりおいしいご飯のおかずです。お弁当にも。
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下味をつけたり、一旦取り出したり、水溶き片栗粉を作ったり、そんなことも省略したいときが、あるんです。

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材料

豚薄切り肉 150g
塩胡椒少々
ピーマン 4個
しめじ 1/2個
ごま油大さじ2
合わせ調味料
酒大さじ1
オイスターソース大さじ1.5
醤油大さじ1
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1.5
片栗粉小さじ1

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作り方

1

豚肉とピーマンは細切りに、しめじは石突を取ってほぐす。豚肉は塩胡椒を軽くしておく。
2

合わせ調味料はすべて合わせておく。
3
ごま油大さじ1でしめじを1分炒め、ピーマンを加え1分炒めたら、フライパンの端に寄せる。
4
フライパンの空いたところにごま油大さじ1を追加し、豚肉を加え、全体の色が変わるまで炒める。
5
2の合わせ調味料を加え、混ぜながら炒め、とろみがついたら完成。

コツ・ポイント

細く切ることで、炒める時間も短くてすみます。最後まで中強火で一気に仕上げます。

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タコバスキッチン @cook_40068602

2014/06/05 05:05に公開

おいしくて、簡単で、ヘルシーなレシピを目指しています。

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このレシピのキーワード

炒めものシメジ片栗粉ピーマン酒豚薄切り肉

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