肉を細切りにして塩コショウ、ごま油少々で下味をつけ、片栗粉をまぶす

フライパンにごま油をひき、ニンニクショウガを加え、香りが出るまで炒める。下味をつけた肉を加え、炒める

肉の色が変わってきたら、細切り蓮根、ピーマンを加え、炒める。

蓮根の色が半透明になったら、合わせ調味料を加えてさらに炒め、お肉に照りが出たら完成！