しそ味噌巻
峰村醸造 @cook_40054700
甘めのごま味噌を大葉で包みお多めの油で焼きました。ご飯が進む一品です。
このレシピの生い立ち
幼少の頃によく食べたしそ味噌巻を「贅沢 だしの蜜」を加えてアレンジしてみました。しそ味噌巻があればご飯が進むこと間違いなし。
お弁当おかずにもおすすめです。
しそ味噌巻
甘めのごま味噌を大葉で包みお多めの油で焼きました。ご飯が進む一品です。
このレシピの生い立ち
幼少の頃によく食べたしそ味噌巻を「贅沢 だしの蜜」を加えてアレンジしてみました。しそ味噌巻があればご飯が進むこと間違いなし。
お弁当おかずにもおすすめです。
アプリでひらく作り方
- 1
このレシピは、峰村醸造「越後味噌 白粒」、「贅沢 だしの蜜」を使用したレシピです。
-
- 2
煎りごま大さじ3をごまがしっとりする位すります。プライパンに味噌、すりごま、煎りごま、砂糖、だしの蜜を入れ練りあげます。
- 3
2を冷やして大葉で包み、包みおわりを爪楊枝で止めます。爪楊枝1本で3個留められます。
- 4
フライパン大さじ2を入れ火をつけ、3を入れ両面焼き、キッチンペーパーを敷いたお皿にとり油切りします。
コツ・ポイント
・2は軽く練り合わせるだけで大丈夫です。
・4で油が足りない場合、更にキャノーラ油大さじ1加えます。
・４で焼くためお好みの甘さより甘めにすると焼いた時に味噌の塩味が強くなりません。
つくれぽ
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