島バナナは皮をむき、5本を潰し1本は薄い輪切りにする。
シークワーサーは半分に切り搾る。

他の材料と潰したバナナ、シークワーサーのしぼり汁をよく混ぜ、パウンドケーキ型に流し入れ上に輪切りのバナナを並べる。

予熱したオーブンに入れ１７０℃で1時間ほど焼く。
焼き上がったら取り出し粗熱を取ってからラップで包み冷めるまで置く。