オリジン弁当の、イカと筍のオイスターを真似しました。簡単ですが、高級中華料理屋さんみたいなお味になったので覚書として。
このレシピの生い立ち
にんにくの芽があったら更に美味しくなります。
下準備や、炒めの行程はCOOKPADの色々なレシピを参考にさせていただきました。
ポイントは、イカと筍の下味と片栗粉付け。炒める時の、にんにくと生姜が旨味を引き出します。