濃厚美味しいトマト鍋レシピ！
家族が何度もリクしてくれてたトマト鍋です！
結婚して家族と離れて住んでいるのでレシピを書いてみました。
このレシピの生い立ち
鍋のデパートリーを増やしたいと思い自分なりに作り、改良を加え、出来上がりました。家に常備してあった100％野菜ジュースを見て、思いついたものです。
業務用のスライスにんにくを入れるとお父さんが良く拾って食べてました(笑)
濃厚美味しいトマト鍋レシピ！
家族が何度もリクしてくれてたトマト鍋です！
結婚して家族と離れて住んでいるのでレシピを書いてみました。
このレシピの生い立ち
鍋のデパートリーを増やしたいと思い自分なりに作り、改良を加え、出来上がりました。家に常備してあった100％野菜ジュースを見て、思いついたものです。
業務用のスライスにんにくを入れるとお父さんが良く拾って食べてました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉、長ネギ、シメジを食べやすい大きさに切って置きます。
キャベツも食べやすい大きさにちぎります。 - 2
お鍋にトマトケチャップを敷き詰めてマヨネーズも入れてダマにならないように混ぜながら炒めてください。
-
- 3
フツフツとして来たらコンソメと鶏ガラを入れます。
そこに野菜ジュースを入れて良く混ぜてください。 - 4
沸騰してきたらそこにスライスにんにく、鶏肉、長ネギ、キャベツ、ウィンナー、ミックスビーンズ、シメジの順に鍋に入れます。
- 5
上に乗せるようにトマト缶を入れます。
蓋をしめてそのまま食べ頃になるまで煮立たせます。 -
- 6
お好みでパセリやバジルやローズマリーなどのハーブを入れても美味しくなります。
- 7
仕上げに牛乳とバターを入れて良く混ぜれば完成です。
-
コツ・ポイント
マヨネーズがダマになりやすいので水分を入れる前にケチャップと良く混ぜてください。
ケチャップを炒めることによって甘みが出て酸味が抑えられ美味しくなります。
シメにはチーズを入れてリゾットや家ではラーメンを入れてました。大好評でした☆☆☆
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