冷やしクリームパン♡八天堂再現
かよちゃんぱん @cook_40133567
冷やして食べるあの有名なクリームパンを再現♡クリームもレンジで簡単に出来る４種類ご紹介します♬
このレシピの生い立ち
八天堂の再現をされてる方がいて、私もやってみたくなりました♡
冷やしクリームパン♡八天堂再現
冷やして食べるあの有名なクリームパンを再現♡クリームもレンジで簡単に出来る４種類ご紹介します♬
このレシピの生い立ち
八天堂の再現をされてる方がいて、私もやってみたくなりました♡
アプリでひらく作り方
- 1
すべての材料をホームベーカリーにセットし、一次発酵までお任せ。
- 2
一次発酵が終わった生地を台の上に取り出し、６〜８個に分割、綺麗に丸めてベンチタイム10分おきます。（乾燥しないように）
-
- 3
ベンチタイムが終わったら、もう一度丸め直して、とじ目を下にして天板に並べ、霧吹きをして二次発酵。40℃で25〜30分
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- 4
茶漉しなどで、強力粉を振りかけます。180℃に予熱したオーブンで150℃で15分ほど焼きます。
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- 5
焼けたら完全に冷まします。
-
- 6
口金が付いた絞り袋があれば、それでクリームを注入。無ければ尖ったもので穴を開けます。（写真はコルネ形で穴を開けてます）
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- 7
絞り袋がなければ、ジップロックなど強度のある袋にクリームを入れ、角をカットして絞り出します。
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- 8
そのままでも食べられますが冷蔵庫で冷やして食べてくださいね♬
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- 9
レンジで簡単♡
カスタード レシピID:20065449
抹茶クリーム レシピID:20071928 - 10
レンジで簡単♡
紅茶クリーム レシピID:20065472
チョコクリーム レシピID:20265122
コツ・ポイント
✿ご家庭のオーブンに合わせて加熱温度、時間の調整してください。
✿冷蔵庫で冷やしても固くならないようバターではなくサラダ油を代用。
✿二次発酵を多めに取るとフワフワな生地になります。
つくれぽ
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