ブリかま煮。
シンプルだけど、ウマいです。
このレシピの生い立ち
肉厚？のかまゲット！ちょうど大根があったので、こういうことになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
活け締めブリのかまゲット！塩を振って20分くらいおきます。
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- 2
ブリをざるに移し、熱いお湯をかけます。臭みを取るのに少しは貢献します。
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- 3
2㎝厚のいちょう切りのだいこんとだし昆布を鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れて、中弱火で15分ほど煮ます。
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- 4
２のブリと★を入れて、アルミホイルなどで落とし蓋をして20分ほど煮ます。
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- 5
最後に☆の醤油を流し込み、さらに10分ほど煮ます。
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- 6
出来上がりです。いったん冷まして、味を染み込ませてから召し上がれ！
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コツ・ポイント
だし昆布を使って煮るところ･･･でしょうか。水の量は、鍋の大きさなどにもよりますが、適量をつかんで調理を進めてください。
つくれぽ
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