ボウルに卵を割り、泡立て器で混ぜた後ザルで濾して大きなボウルに移す。

砂糖を加え、ハンドミキサーで白くもったりするまで5〜6分くらいよく混ぜる。

牛乳とサラダ油を加え、
ハンドミキサーで混ぜる

小麦粉、ベーキングパウダー、抹茶をふるい入れ粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる
これもハンドミキサーのままでOK

マフィンカップに7分目まで生地を流し入れ、穴あきバットに並べて全体的にラップをする。

スチコンに入れ、スチーム機能で20分にセットし蒸し上げる。