ナンやパンに合うトマトチキンカレー
ぺーmama @cook_40271720
トマトベースでメチャウマッ！子供も大好きな一品です！
このレシピの生い立ち
トマト煮込みをよく作っていて、カレールウを入れた所、パンや、ナンに合う美味しいカレーができました♪中辛を仕様してますが、子供も大丈夫なぐらいです。
ナンやパンに合うトマトチキンカレー
トマトベースでメチャウマッ！子供も大好きな一品です！
このレシピの生い立ち
トマト煮込みをよく作っていて、カレールウを入れた所、パンや、ナンに合う美味しいカレーができました♪中辛を仕様してますが、子供も大丈夫なぐらいです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大に切って袋に入れ、ヨーグルト大さじ２を入れ軽くもみ冷蔵庫で1時間寝かせる
- 2
玉葱、パプリカ、ニンニク、生姜をそれぞれみじん切り。
リンゴはすりおろしておく。 -
- 3
鍋にオリーブオイル、ニンニク、生姜を入れ香りが立ったら、玉葱、パプリカを入れいためる
-
- 4
しんなりしてきたら、じゃがいもを加えて、ホールトマト、水、コンソメを入れてひと煮たちさせる。
- 5
ワイン、リンゴのすりおろしを加えてコトコト10分。
- 6
ヨーグルトに浸けておいた鶏肉をそのまま鍋に入れ、弱火でコトコト20～30分
-
- 7
市販のカレールウを少しづつ入れながら弱火でコトコトかき回しながら味を確かめる。
-
- 8
仕上げに、ガラムマサラを入れ少しかき混ぜ出来上がり。
*カレールウはフレークタイプの物を使いました。
-
コツ・ポイント
鶏肉をヨーグルトに漬け込むだけで、とても柔らかく仕上がります。
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