あと一品！簡単☆やみつき☆にんにく茄子
maricoa @cook_40053845
騙されたと思って(笑)、一度おためしあれ☆夏はこれ！ナス嫌いさんもこれならいかが？ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
祖母、母から受け継いだ簡単レシピ！我が家の夏の定番「にんにく茄子」です。茄子嫌いの父もこれは大好物♪
あと一品！簡単☆やみつき☆にんにく茄子
騙されたと思って(笑)、一度おためしあれ☆夏はこれ！ナス嫌いさんもこれならいかが？ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも♪
このレシピの生い立ち
祖母、母から受け継いだ簡単レシピ！我が家の夏の定番「にんにく茄子」です。茄子嫌いの父もこれは大好物♪
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は(長ければ)横に二等分し、そこから8〜12等分くらいのくし形切り。(もし時間がなければ早く浸かるように小さめに)
- 2
切った茄子は水にさらして、アク抜きする
- 3
あくが抜けたら、水気をよく切り、ビニール袋(ジップロック袋があれば便利)に入れる
- 4
3の袋にすりおろしたにんにくとしょうゆを入れる
- 5
袋の口をしっかり閉じてから、袋を振り全体的にしょうゆとにんにくをなじませ、少し揉み込む
- 6
袋の空気をなるべく抜くようにして口を閉じたら冷蔵庫へ
- 7
1〜2時間したらできあがり！(ハーフタイムで袋を裏表ひっくり返してあげるとまんべんなく浸かります)
コツ・ポイント
材料これだけ！だけど時間はちょっとかけてね。チューブではなく生のニンニクを使ってこその美味しさ。冷蔵庫でしっかり冷やすのも大事！
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