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味噌煮より簡単☆鯖の梅しょうゆ煮
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味噌煮より簡単☆鯖の梅しょうゆ煮-レシピのメイン写真

味噌煮より簡単☆鯖の梅しょうゆ煮

♡すずちゃん♡
♡すずちゃん♡ @cook_40039620

味噌煮より簡単で短時間でできるしょうゆ煮
梅干しを入れるので酸味も加わり、ごはんにピッタリなおかずです
このレシピの生い立ち
朝ごはんに簡単に魚料理を食べたくて、保育園の給食だよりのメニューを参考に作ってみました

味噌煮より簡単で短時間でできるしょうゆ煮
梅干しを入れるので酸味も加わり、ごはんにピッタリなおかずです
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味噌煮より簡単☆鯖の梅しょうゆ煮

♡すずちゃん♡
♡すずちゃん♡ @cook_40039620

味噌煮より簡単で短時間でできるしょうゆ煮
梅干しを入れるので酸味も加わり、ごはんにピッタリなおかずです
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朝ごはんに簡単に魚料理を食べたくて、保育園の給食だよりのメニューを参考に作ってみました

味噌煮より簡単で短時間でできるしょうゆ煮
梅干しを入れるので酸味も加わり、ごはんにピッタリなおかずです
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材料

2人分
  • 鯖 2切れ
  • ●醤油 大さじ１/２
  • ●砂糖 小さじ１/２
  • ●みりん 小さじ１
  • ●お酒 ５０ｃｃ
  • ●水 ５０ｃｃ
  • 梅干し 1個
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作り方

  1. 1

    鯖をザルに入れて熱湯を両面にかける

    • 味噌煮より簡単☆鯖の梅しょうゆ煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に●を入れて沸騰させる

    • 味噌煮より簡単☆鯖の梅しょうゆ煮作り方2写真
  3. 3

    鯖を皮を上に入れて、生姜も加えて落とし蓋をし弱火にかける

    • 味噌煮より簡単☆鯖の梅しょうゆ煮作り方3写真
  4. 4

    煮汁が少なくなってとろっとしてきたら包丁でたたいた梅干しを混ぜ加えできあがり

    • 味噌煮より簡単☆鯖の梅しょうゆ煮作り方4写真

コツ・ポイント

最初に熱湯をかけておくこと、多めのお酒で煮ることでで臭みが軽減できます

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♡すずちゃん♡
♡すずちゃん♡ @cook_40039620
2016/06/17 00:31に公開
こんにちは。お料理とお菓子作りが大好き♡料理は基本冷蔵庫の中を見てあるもの消費型で作ってます。最近はベランダ菜園にもチャレンジしてます。旬の野菜をおいしく食べる生活を目指してます！！http://ameblo.jp/suzu--cafe/
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このレシピのキーワード

みそ煮 サバ 梅ぼし 酒

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