さわやかHMで♪オレンジパウンドケーキ
そとはカリッと、中はしっとり。さっぱりと甘さのバランスが取れたケーキです(^ ^)バターを使わないので楽ちん混ぜるだけ☆
このレシピの生い立ち
HMを使って手軽にできないかと考えて作りました(^ ^)HMとグラニュー糖なのでふるいにかけずに、ボール一つで作れます☆
さわやかHMで♪オレンジパウンドケーキ
そとはカリッと、中はしっとり。さっぱりと甘さのバランスが取れたケーキです(^ ^)バターを使わないので楽ちん混ぜるだけ☆
このレシピの生い立ち
HMを使って手軽にできないかと考えて作りました(^ ^)HMとグラニュー糖なのでふるいにかけずに、ボール一つで作れます☆
アプリでひらく作り方
- 1
卵を常温に戻す。
ココナッツオイルを液状に溶かす。※冬は特にココナッツオイルが冷えて卵と分離しやすいです
- 2
オーブン予熱160℃にセット
- 3
オレンジの皮(一番薄い白いところも)を剥いて、実を2,3cm幅に切る。
あまり水気が多いようでしたら軽く水気を切ります。 - 4
ボールに卵を入れ、泡立て器でしっかり混ぜる。
- 5
グラニュー糖、ヨーグルトを入れ混ぜる
(ボールと泡立て器ごと秤に乗せて、グラニュー糖とヨーグルトを計量すると楽ちん☆)
- 6
ココナッツオイルを入れ混ぜる。
- 7
オレンジを入れ混ぜる。(実が潰れないように)
- 8
ゴムベラに持ち替え、HMを入れ粉っぽさがなくなる程度に下から上へと軽く混ぜる。
- 9
※オレンジの水気でベチャっとしていたら、大さじ1〜2程薄力粉を加えてください。
- 10
型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れる。
- 11
上にアーモンドスライスをのせる。(まんべんなくたっぷりが美味しいです)
- 12
160℃で予熱したオーブン下段で45〜50分焼く。
- 13
※焼き始めから20分くらいで焼き色がついたら、焦げ防止のため一度オーブンを開けアルミホイルを被せて再度焼く。
- 14
焼き上がったら竹串を刺して中まで火が通っていたら完成！
-
コツ・ポイント
作り方⑨でベチャベチャだと、なかなか火が通らず焼き上がりもしっとりしすぎてしまいます。薄力粉と焼き時間を調整しましょう。
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