ほうれん草はさっと茹で、水に軽くさらしたら、よ～く水気を絞り、粗みじんにしておく。

じゃがいもは皮をむき輪切りにし、塩少々を入れた熱湯で茹で、お湯を捨ててもう一度火にかけ水気を飛ばし、火からおろす。

すぐじゃがいもを潰し、ほうれん草と①②③と味を見ながら④を入れ混ぜる。4等分に分け、4個分を作りやすいようにしておく。

手に軽くオリーブオイルを塗り、スプーンですくった3を丸め小麦粉の中に入れまんべんなくつけ、溶き卵、パン個を優しくつける。

これをあともう3個作る。揚げ油を熱し、色よく揚げて、あればレモンをそえて出来上がりで～す。

16/6/30「リコッタ」人気検索TOP10入り♪れぽくださった皆さん、見てくださった皆さん、ありがとうございます！

ブログ「パリ生活社ミルクとマカロン2」でもたくさんのレシピをご紹介させていただいております。是非参考になさってください。