暑い日に皮まで柔らか♡ひんやり蒸しなす♡
まりじゃば @cook_40211763
ただ蒸すだけのこの冷やしなす、食べてみてくださいな！なす好きなら、暑い日は毎日でもいい！きっとそう思うはずです。
このレシピの生い立ち
この食べ方は、お嫁にきたときに、義理母におそわりました。真夏にこれをだすと、主人がご機嫌になります♪
暑い日に皮まで柔らか♡ひんやり蒸しなす♡
ただ蒸すだけのこの冷やしなす、食べてみてくださいな！なす好きなら、暑い日は毎日でもいい！きっとそう思うはずです。
このレシピの生い立ち
この食べ方は、お嫁にきたときに、義理母におそわりました。真夏にこれをだすと、主人がご機嫌になります♪
アプリでひらく作り方
- 1
なすを丸ごと水から蒸し器にいれて、串がスーッと入るまで蒸す（目安１５分）。氷水にとり、暖かさがとれるまで冷やす。
- 2
なすを縦に八つ切りにする。盛りつけてできあがり。
- 3
お醤油をつけて召し上がれ～！薬味は、青唐辛子を細かく刻んで、おろし生姜、にんにくなどお好みで（＾−＾）
-
- 4
【１本のときは】
なすをしっかりとラップで包み、レンジで１分半~２分。だしたらラップをしたまま水で冷やしてもOKです。
コツ・ポイント
蒸した時に、色が落ちたように見えても、冷やしているうちに、また色がでてきます。水が暖かくなったら、冷水に取り替えてくださいね。
※水につけすぎ注意！暖かさがとれたら、すぐにカットして、すぐに召し上がらない場合には、冷蔵庫へ。
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