アッシュパルマンティエ
タカPPエイド @cook_40128654
フランスの家庭料理。じゃがいもと挽肉のビーフシチューで作る一品。
R03.10/20
このレシピの生い立ち
一回は食べてみたかったので。
アッシュパルマンティエ
フランスの家庭料理。じゃがいもと挽肉のビーフシチューで作る一品。
R03.10/20
このレシピの生い立ち
一回は食べてみたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
挽肉を炒める。焦げ目がついてきたらショウガ、ニンニクを炒める。玉ねぎ、人参、マッシュルーム、セロリを炒める。
- 2
マッシュルーム、人参、セロリ、玉ねぎ、ショウガ、ニンニク、パセリはみじん切り。
- 3
ナツメグ、塩コショウしてしっかり炒めて水、赤ワイン、ケチャップ、ローリエ、レモン汁を入れ圧力鍋で20~30分かける。
-
- 4
赤味噌を入れてしっかり煮つめていく。ローリエは取り出す。
-
- 5
じゃがいもは茹でて潰して牛乳を入れて弱火~中火で水分をとばす。
-
- 6
マッシュポテトにする。
-
- 7
皿に作り方4を入れる。
-
- 8
マッシュポテトをかぶせてチーズ、パセリのみじん切りをまぶして250℃オーブンでチーズが焼き目がつくまで焼く。
-
- 9
-
- 10
完成。
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