簡単♪子供も大好き！焼肉屋さん野菜クッパ
hiyo☆☆ @cook_40095260
椎茸の戻し汁を入れることで優しくとってもいい香り！
簡単でいっぱい野菜を摂れるので、野菜嫌いのでお子様にも♪
このレシピの生い立ち
焼肉屋さんで食べたクッパ(雑炊)が美味しかったので☆
子どもにも、胃の調子がイマイチな時にも、優しいお味です。
簡単♪子供も大好き！焼肉屋さん野菜クッパ
椎茸の戻し汁を入れることで優しくとってもいい香り！
簡単でいっぱい野菜を摂れるので、野菜嫌いのでお子様にも♪
このレシピの生い立ち
焼肉屋さんで食べたクッパ(雑炊)が美味しかったので☆
子どもにも、胃の調子がイマイチな時にも、優しいお味です。
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸をカップ1の水で戻しておく。
- 2
にんじんと長ネギは粗みじん、たまねぎは薄切り、ニラは3㎝幅、椎茸は半分に切って薄切り、キノコ類はほぐしておく。
- 3
牛肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウを軽くふっておく。
- 4
土鍋にごま油を入れてあたたまったら、牛肉を炒める。
- 5
牛肉に焼き色がつかない程度に火が通ったら、椎茸の戻し汁とだし汁を入れる。
- 6
野菜類(長ネギとニラ以外)を土鍋に入れる。
鶏ガラスープの素を入れ、沸騰したら蓋をして中弱火で6〜7分煮る。 -
- 7
ニラと長ネギをさっと煮る。
- 8
ご飯を入れて、煮立ったら薄口醤油を加え、溶き卵を回し入れる。
軽く混ぜて蓋をして火を止める。 - 9
お好みで塩コショウして味を整えてください。
- 10
器に盛って、お好みで青ネギやみつばを散らす。
出来上がり♡
コツ・ポイント
大人だけの時にはニンニクをみじん切りにしてお肉と炒めても美味しいです(^^)
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